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Unser Hof wird von Gerhard Schroll und dessen Eltern (Austragler) Zenta und Ludwig Schroll biologisch bewirtschaftet. 1998 baute die Familie eine kleine Molkerei, in der die frische Milch pasteurisiert und der Joghurt hergestellt wird. Alle Milchprodukte werden aus der Milch von unseren eigenen 40 Kühen hergestellt, die in einem modernen Laufstall und im Sommer zusätzlich auf der Weide leben.Sie bekommen nur Weidegras und Heu von den eigenen Wiesen zum Fressen. |
 Ludwig Schroll |
 Zenta Schroll |